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Honduras Mujeres Cafeteras
Honduras Mujeres Cafeteras
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La Asociación de Mujeres Productoras de Café La Labor (AMPROCAL) es un referente en el café de especialidad y en el empoderamiento femenino en Honduras. Fundada en 2007 por 10 mujeres visionarias, hoy agrupa a 165 socias, de las cuales 110 son caficultoras activas. Además de producir café de excelencia, las demás socias gestionan pequeños negocios familiares, diversificando los ingresos comunitarios.
Entre sus proyectos más emblemáticos destaca “Manitas de Café”, una escuela creada para enseñar a los niños, desde el juego, el amor por el café y la cultura cafetalera. Esta iniciativa refleja su compromiso con la educación, la transmisión generacional y el futuro de las comunidades. AMPROCAL no solo cultiva café: cultiva futuro, unión y resiliencia.
Origen
Origen
País: Honduras
Región: Ocotepeque
Productor: AMPROCAL / Asociación de Mujeres Productoras de Café La Labor
Fincas: El Aragón, El Mesón, Los Nances, Las Vueltas, La Malquerida, Tierra Linda, Cerro Alto, La Arboleda y La Fortuna
Altitud: 1.470 – 1.650 m
Cosecha: diciembre – abril
Variedades & cultivo
Variedades & cultivo
Especie: Coffea Arabica
Varietales: Pacas, Catuai amarillo, Parainema, Caturra, Ihcafe 90 y Lempira
Recolección: Manual y selectiva
Certificación: EthicHub
Enfoque: producción sostenible y comunitaria, liderada por mujeres.
Proceso
Proceso
- Lavado con fermentación aeróbica.
- Tradición cuidadosa en el beneficiado.
- Trabajo colaborativo que asegura consistencia y calidad en taza.
Puntuación SCA
Puntuación SCA
84 puntos
Aroma: 8,00
Dulzor: 10,00
Sabor: 7,75
Acidez: 7,50
Finalización: 7,50
Cuerpo: 7,75
Balance: 7,75
Perfil sensorial
Perfil sensorial
- Notas principales: miel, durazno y ciruela.
- Estilo: dulce, con acidez málica y cuerpo sedoso.
- Taza: elegante, equilibrada y con un postgusto frutal persistente.
Filosofía Free Spirit
Filosofía Free Spirit
En Coffee Free Spirit celebramos el poder de las comunidades que cambian la historia del café. Honduras Mujeres Cafeteras es más que un origen: es un símbolo de esperanza, educación y empoderamiento. Cada taza es un homenaje a la fuerza de las mujeres que transforman la tierra con sus manos y su visión.
