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Cuba Serrano
Cuba Serrano
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El café Serrano de Cuba nace en la emblemática Sierra Maestra, un territorio montañoso cargado de historia y tradición. Cultivado por cooperativas locales, este café representa la esencia del trabajo colectivo y la resiliencia del pueblo cubano. El cultivo en altura y el clima tropical crean una combinación única que otorga a este origen un perfil achocolatado con notas frutales poco comunes.
Origen
Origen
País: Cuba
Región: Sierra Maestra
Productor: Cooperativas locales
Finca: Varias
Altitud: 1.200 – 1.850 m
Variedades & cultivo
Variedades & cultivo
Especie: Coffea Arabica
Varietales: Typica y Bourbon
Recolección: Manual y selectiva
Sombra: Cultivo tradicional en terrazas de montaña
Proceso
Proceso
- Lavado con fermentación aeróbica.
- Fermentación controlada que resalta dulzor y limpieza en taza.
- Proceso clásico de las montañas cubanas, que preserva la autenticidad del perfil sensorial.
Puntuación SCA
Puntuación SCA
81,75 puntos
Aroma: 7,50
Dulzor: 10,00
Sabor: 7,50
Acidez: 7,25
Finalización: 8,75
Cuerpo: 8,00
Balance: 7,50
Perfil sensorial
Perfil sensorial
- Notas principales: chocolate negro, frutos rojos y bayas.
- Estilo: achocolatado, con un toque afrutado vibrante.
- Taza: intensa, dulce y con final largo y agradable.
Filosofía Free Spirit
Filosofía Free Spirit
En Coffee Free Spirit creemos que el café no es solo sabor, sino identidad. El Cuba Serrano es un origen raro, difícil de conseguir y profundamente auténtico. Una taza que conecta con la historia de la isla y con el espíritu libre de quienes lo producen.
